• Messe München, Stand I 16





  • Je stärker der Wein, je schwächer das Bein.


  • Zimmer- und Küchenparty


  • Man kann, wenn wir es überlegen,
    Wein trinken, fünf Ursachen wegen:
    einmal um eines Festtags willen,
    sodann vorhandenen Durst zu stillen,
    eingleichen künftigen abzuwehren,
    ferner dem guten Wein zu Ehren
    und endlich um jeder Ursach`willen.
    (Friedrich Rückert) 


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  • Für Sorgen sorgt das liebe Leben und Sorgenbrecher sind die Reben.


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  • Hätte ich drei Wünsche frei, ein guter Wein wär stets dabei.

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  • Beim Traubenblut sich zu beraten, gescheiter ist´s als Heldentaten.

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  • "Wenn du noch einen Onkel hast, und er hat gute Weine, dann sorge, dass er dich nicht hasst, sonst säuft er sie alleine."
Celler la Muntanya Negre 2009

Celler la Muntanya Negre 2009

3.5/5 Bewertung (4 Stimmen)

Celler la Muntanya
Vino de Mesa Comunidad Valenciana

Rebsorten

65% Monastrell, 10% Gíro (Garnatxa del País), 10% Garnatxa Tintorera, 8% Bobal, 7% Bonicaire

Beschreibung

Die Parzellen für den Celler la Muntanya werden sorgfältig ausgewählt. Gelesen wird nur von Hand. Der Transport erfolgt in 12,5 kg Kisten. Der Garnatxa wird Anfang September
gelesen. Als letztes kommen dann der Monastrell im Oktober und der Bobal erst im November!

Vinifikation: Die erste Reifung erfolgt in 2000 Litertanks aus Edelstahl. Hier wird temperaturkontrolliert vergoren. Jede Sorte streng für sich. Der Garnatxa Tintorera wird in 4000 Liter Tanks aus französischer Eiche vergoren.

Meine persönliche Einschätzung

Geruch: Eine Ahnung von roter Kirsche mit Blaubeeren. Anklänge an trockenen Kiefernwald, schwarze Oliven und ein Hauch von Muskat.

Im Gaumen: Intensive Fruchtigkeit. Frisch und doch ausgewogen „zungenfreundlich“. Die Kraft dieser Höhenlage zeigt er durch ein präsentes Taningerüst. Die Frische zieht er aus einer deutlich wahrnehmbaren Mineralität.

Farbe: Leuchtendes Kirschrot, undurchsichtig mit granatroten Reflexen.

Fazit: Ein echtes Erlebnis. Kraftvoll und doch feingliedrig. Zu einer herzhaften Pizza, kurzgebratenem oder Pasta.

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