Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

 

Celler la Muntanya

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Im Hinterland von Alicante, nahe des malerischen Städtchens Alcoi, liegt versteckt in den schroffen Bergen die Ortschaft Muro.

Seit Jahrhunderten gibt es hier eine tief verwurzelte Weinbautradition. Die beiden Freunde Toni Boronat und John Cascant haben den Wert dieser Weinberge erkannt. Im Oktober 2003 starteten sie das Experiment “Celler la Muntanya”.

Toni Boronat, erfolgreicher Textilkaufmann experimentierte schon ein paar Jahre mit hochwerttiger Weinbereitung. John Cascant, erfolgreicher Werbegraphiker hat die Microvina – Idee den Kleinwinzern der Region näher gebracht.

Heute bildet das Streben nach bestmöglicher Qualität, unter der Prämisse der Nachhaltigkeit und Respekt vor Umwelt und der Menschen der Region das Fundament der Firmenphilosophie.

Die önologische Kompetenz wird heute von zwei jungen Profis sichergestellt.

Adrià Pérez Ovejero ist im Herzen des Priorat in Falset geboren. Vor 13 Jahren hat er seine ersten Erfahrungen in den Weinbergen und dem Keller von Mas Martinet gesammelt. Nach einem Jahr in Lalande de Pomerol (Bordeaux) hat er die Führung bei Cims Porrera übernommen. Adrià ist verantwortlich für die Technik im Keller und Weiberg von Celler la Muntanya.

Marc Perez Perez ist in der Nähe von Alicante geboren und lebt heute ebenfalls in Falset. Marc hat in Bordeaux Önologie studiert. Er arbeitete nach seinem Studium in der Côte du Rhône und in Pomerol. Er trägt heute Verantwortung bei Mas Martinet. Er zeichnet bei Celler la Muntanya verantwortlich für die Vinifikation und den Feinschliff der Weinbereitung.

Adresse

  • Straße: Camí Alquerieta
  • Postleitzahl: 03830
  • Stadt: Muro - Alacant
  • Land: Spanien

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