Suriol selecció
Can Suriol del Castel
DO Penedes
Bio-Wein
Rebsorten
100% Garnatxa (=Garnatcha)
Beschreibung
Vinifikation: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und sofort gemeischt. Nach 12 Stunden wird die Maische abgezogen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert als Spontangärung mit den natürlich vorhandenen Hefen.
Tasting: Farbe mittlerer Intensität lila Reflexen. Intensive Aromen von roten Früchten, im Hintergrund der mediterranen Wald und getrocknete Blumen. Am Gaumen frisch, elegant und geschmeidig.
Meine persönliche Einschätzung
Das ist Rosado wie wir ihn erwarten. Nicht zu leicht, und doch fruchtig
Geruch: Helle rote Früchte, Anklänge an Erdbeere und Himbeere.
Im Gaumen: Feiner Karamellton, verbindet sich mit angenehmer Frucht. Obwohl unter 2g/l Restzucker hinterlässt er eine einschmeichelnde Süße.
Farbe: Leuchtendes Rot-Orange, mit leicht lila Reflexen
Fazit: Das ist was für den Start in einen langen Tag auf der Terrasse. Vorspeisen, helles Fleisch und Meeresfrüchte sind seine Begleiter.
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