Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

 

Suriol selecció

Suriol selecció

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)

Can Suriol del Castel
DO Penedes

Bio-Wein

Rebsorten

100% Garnatxa (=Garnatcha)

Beschreibung

Vinifikation: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und sofort gemeischt. Nach 12 Stunden wird die Maische abgezogen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert als Spontangärung mit den natürlich vorhandenen Hefen.

Tasting: Farbe mittlerer Intensität lila Reflexen. Intensive Aromen von roten Früchten, im Hintergrund der mediterranen Wald und getrocknete Blumen. Am Gaumen frisch, elegant und geschmeidig.

Meine persönliche Einschätzung

Das ist Rosado wie wir ihn erwarten. Nicht zu leicht, und doch fruchtig

Geruch: Helle rote Früchte, Anklänge an Erdbeere und Himbeere.

Im Gaumen: Feiner Karamellton, verbindet sich mit angenehmer Frucht. Obwohl unter 2g/l Restzucker hinterlässt er eine einschmeichelnde Süße.

Farbe: Leuchtendes Rot-Orange, mit leicht lila Reflexen

Fazit: Das ist was für den Start in einen langen Tag auf der Terrasse. Vorspeisen, helles Fleisch und Meeresfrüchte sind seine Begleiter.

 

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