Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

 

Aroa

Aroa

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)

Bodega Masia Serra

DO Emporda

Rebsorten

80% Garnatxa Negra, 20% Marselan

Beschreibung

Ein Rotwein kreiert als Hommage an die eigenwillige Tochter von Jaume und Silvia Serra. Rund um die Masia sind die Rebzeilen so ausgerichtet, dass der Tramuntana täglich ohne allzuviel Schaden anzurichten alle Schädlinge und Pilze „wegbläst“. Gelesen werden nur 27,50 hl/ha. Die Lese erfolgt zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt der einzelnen Sorten von Hand.

Vinifikation: Die alkoholische Gärung erfolgt jeweils getrennt bei 20°C bis 22°C. In den Gärtanks wird für jede Rebsorte täglich neu entschieden wie oft die Maische gerührt oder untergestossen wird. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in französischer Allier Eiche, die nur leicht getoastet ist. Es wird eine Coupage aus Erst-, Zweitund Drittbelegung verwendet.

Meine persönliche Einschätzung

Geruch: Kräftige, reife und dunkle Früchte. Der würzige Eindruck von Holzaromen.

Im Gaumen: Widerspenstig und anschmiegsam. Kraftvoll und balsamisch schmeichelt die Garnaxta, der Marselan zeigt seine Kraft. Der Wiederspruch ist erfrischend und lang anhaltend.

Farbe: Dunkles Rot mit leichten granatrotem Saum.

Fazit: Ein Wein, der noch ein paar Jahre im Keller liegen bleiben kann. 1 bis 2 Stunden im Dekanter öffnen diesen ungewöhnlichen Wein. Lammsteaks kräftig gebraten oder gegrillt, in Knoblauchöl und Rosmarin eingelegt, ein absolutes Gedicht.

Bestellhotline:

telefonisch unter 07234-6454
per Fax unter 07234-942475
per E-Mail unter  Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Versandkosten:

zzgl. 15,00€ (im Flaschenkarton)

ab 150,-€ Warenwert kostenfrei