Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

 

Oliver Conti Turó Negre

Oliver Conti Turó Negre

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)

Celler Oliver Conti
DO Emporda

Rebsorten

30% Cabernet Sauvignon, 20% Garnaxta, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cariñena

Beschreibung

Turó Negre verbindet die traditionellen spanischen Sorten Garnatxa und Cariñena mit den Sorten des internationalen Geschmacks.

Die Parzellen liegen alle rund um die Bodega. Der Tramontana fegt alle „Fliegende Weinschädlinge“ und auch die Pilzsporen davon.

Vinifikation: Der Ausbau erfolgt zum Teil in Stahltanks. Cabernet Sauvignon und Merlot reifen für ein Jahr in französischer und amerikanischer Eiche.

Meine persönliche Einschätzung

Geruch: Klar strukturiert. Dunkle Früchte, Röstaromen, etwas Leder. Balsamische Anklänge

Im Gaumen: Kräftig, breitschultrig. Schwarze Johannisbeere, reife Pflaumen und Kirsche, gepaart mit frischer Frucht. Mittlerer Abgang.

Farbe: Dunkles Kirschrot, violette Reflexe. Klar und glänzend.

Fazit: Ein Wein für jeden Tag. Ein guter Essensbegleiter, der alle Fleischgerichte unterstützt. Ideal zu gebratenem Geflügel, vielleicht auch mit einer schönen Reduktion von Beerenfrüchten.

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