Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

 

Princeps Muscat

Princeps Muscat

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)

Canals i Munné
DO Penedes

Rebsorten

80% Muscat und 20% Xarel.lo

Beschreibung

Bodega: Canals i Munné produziert seit 1915 Cavas. Verwendet wurde von Beginn an nur erstklassiges Ausgangsmaterial. Als eine der ersten Bodegas führte Canals i Munné das traditionelle Champagnerverfahren ein. Dieselbe Sorgfalt wird bei der Produktion der nicht
moussierenden Stillweine angewendet.

Vinifikation: Der Priceps Muscat wird spontan vergoren. Lediglich wird die Temperatur kontrolliert und herabgesetzt.

Tasting: Strohgelbe Farbe. Fruchtig und hocharomatisch. Sanft und ausbalanciert

 

Meine persönliche Einschätzung

Eine Überraschung im Glas. Soviel Frucht ist irritierend und macht gleichzeitig Lust aufs Probieren.

Geruch: Intensiv nach Holunderblüten. Aber noch zurückhaltend genug.

Im Gaumen: Die Blüte im Geruch wird zum vorherrschenden Geschmack im Mund. Leichte Säurespitzen machen ihn frisch.

Farbe: Ganz helles fast fragiles Strohgelb

Fazit: Ungewöhnlich intensiv in Geruch und Geschmack. Verträgt sich mit süss und salzig. Ideal zu Meeresfrüchten.

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