Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

 

Susel Viognier

Susel Viognier

4.3/5 Bewertung (3 Stimmen)

Rosa Maria Torres
DO Conca de Barbera

Rebsorten

100% Viognier

Beschreibung

Vinifikation: Die Lese in der ersten Septemberhälfte erfolgt Nachts und in den ersten Morgenstunden. Das vermeidet die Oxidation der Trauben während der Tageshitze. Die Weiterverarbeitung erfolgt so schonend wie möglich um die Charakteristik dieser
Sorte nicht zu stören und um das bestmögliche Bouquet zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in
Edelstahltanks bei konstanten 16°C während 10 bis 14 Tagen.

 

Meine persönliche Einschätzung

Ein wunderbarer Weisswein für den Sommer. Leicht, etwas verspielt, angenehm fruchtig und frisch.

Geruch: Angenehm angedeutete helle Früchte.

Im Gaumen: Frische Frucht (Pfirsich und ein wenig Apfel). Eingebunden in leichte Karamelltöne

Farbe: Ganz helles Gelb, das ein wenig grünlich schimmert

Fazit: Ein frischer Sommerwein. Leichtfüssig, um einen Nachmittag auf der Terrasse mit Freunden zu beginnen.

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