Weisswein

Mingua Blanco 2021

Goldgelb funkelt dieser süffige Weisswein. Der Duft nach hellen süssen Füchten wie Birnen sind der Auftakt. Im Gaumen rund, fast schon üppig. Angenehm fruchtig. Ein schöner fruchtiger Abgang macht diesen "Alltagsweisswein" zu einem schönen Begleiter durch den Sommer.

Inhalt: 0.75 Liter (8,33 €* / 1 Liter)

6,25 €*

Naia

Die Verdejo Trauben von 30 bis 40 Jahre alten Stöcken, reifen für 4 Monate gemeinsam mit dem Trester. Wobei 70% in Edelstahltanks und 30% in französischer Eiche (10.000 Liter, 600 LIter und 500 Liter) ausgebaut werden. Der strohgelbe Wein präsentiert sich in der Nase mit Zitrusnoten, Pfirsich und Aprikosentönen. Im Gaumen ist er ausgewogen, frisch und doch einschmeichelnd.Eine echte Referenz wenn es um Verdejo geht!

Inhalt: 0.75 Liter (12,40 €* / 1 Liter)

9,30 €*

Fabregas Gewürztraminer Familia 2018

Gewürztaminer aus Spanien! Nicht umsonst wird das Somontano "das Südtirol Spaniens" genannt. Trocken kommt der Gewürztraminer Familia daher. Der intensive Duft nach weissen Blüten und Rosen korrespondiert mit der sehr hellen Farbe. Im Gaumen erscheint dieser "knochentrockene" Wein (1,0 g/l Restsüsse!) üppig und angenehm fruchtsüss. Ein wunderbar mittellanger Abgang unterstützt diesen Eindruck der Üppigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Details

Nora

Der Kühle aus dem Norden. Der Nora wird zu 100% aus Albarino gekeltert. Der Name Albarino kann als "alba de rhino" interpretiert werden. Was in etwa "der Weisse vom Rhein" bedeutet. Genetisch zwar nicht nachweisbar, aber die Grundstruktur und Geschmacksentwicklung lassen schon an einen Riesling denken.Der Gärprozess erfolgt bei 16°C. Die Maische verbleibt für 4 Monate mit im Edelstahlgärtank. 10 % der Erntemenge wird dann in neuen französischen Barriques ausgebaut. Das Fass gibt dem Wein Fülle und Struktur. Helles Gelb fast durchscheinend. In der Nase kräftige Apfeltöne. im Gaumen ein kräftiger, kantig frischer Weisswein. Der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

Nora da Neve

Ein spanischer Grande aus Galicia.Aus ausgesuchten Lagen wird dieser Albarino gekeltert. Alte Rebstöcke und vollreifes Lesegut in Kombination mit dem altlantischen Klima bilden die Grundlage dieses Ausnahmeweins. Hier wird das Terroir ideal ausgedrückt. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate. Wobei der Nora da Neve für mindestens 6 Monate in französischen Barriques reifen darf.Im Glas ein helles Gelb. In der Nase frisches Obst und helle Blüten. Am Gaumen voll, fast fleischig. Ein langer Nachhall lässt diesen Wein zum Begleiter durch einen Abend werden.

Inhalt: 0.75 Liter (31,53 €* / 1 Liter)

23,65 €*

Naiades

Über 100 jährige Rebstöcke, erbringen den ursprünglichen Geist des Verdejo. Der Ausbau erfolgt in französischen Barrique Fässern. Hierbei wird ein Mix aus leicht und mittel getoasteten Fässern verwendet. In diesen 7 Monaten verbleibt die Maische im Fass.Im Glas zeigt sich dieser Ausnahmewein strohgelb. In der Nase sind es Zitrusaromen gepaart mit Pfirisch- und Aprikosennoten. Ein Hauch von Fenchel und Eiche ergänzen die Gerüche. Im Gaumen präsentiert sich dieser komplexe Wein als eine unendliche Geschichte von Geschmacksnuancen.

Inhalt: 0.75 Liter (31,53 €* / 1 Liter)

23,65 €*